Baked beans caseras

Esta receta no puede faltar en ningún desayuno inglés. ¡Y son tan fáciles de hacer!

Y pronto además os vamos a enseñar a hacer unos hash browns facilísimos, que se pueden congelar para tener a mano siempre. También queremos trabajar en una buena receta de salchichas sin gluten (seguramente de soja) para que mi compañero pueda comerlas sin problema. ¡Wiii!

Les dimos un toque ahumado esta vez porque todo ahumado es más rico, por alguna extraña razón.

INGREDIENTES

  • 1-2 cdas de aceite neutro o de oliva suave
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2-3 cdas de azucar moreno
  • 1/2 cda de salsa de soja (opcional)
  • Unas gotitas de humo líquido (opcional)
  • 1 lata de tomate (400gr)
  • 4 cditas maizena
  • 1 taza agua
  • 3 tazas de judías blancas pequeñitas o una mezcla de judías cocidas

INSTRUCCIONES

En una olla pequeña, rehoga en el aceite la cebolla y ajo picados. Luego lo vas a batir, así que no es esencial que esté picado pequeñito (a menos que prefieras no batirlo).
Una vez transparente la cebolla, añade el azúcar, el humo líquido y la salsa de soja.
Carameliza todo unos minutos y echa el tomate. No importa si es tomate en trozos, triturado o entero mientras esté en lata.

Deja que se cocine unos cinco minutos a fuego medio bajo. Apaga el fuego y bate bien la mezcla, dejándola enfriar primero si hace falta (si tu batidora de mano no aguanta el calor).
Añade la maizena disuelta en la taza de agua, mezcla bien y enciende el fuego al máximo.
En cuanto rompa a hervir, añade las judías cocidas y enjuagadas.

Vuelve a llevarlo a ebullición y baja el fuego a medio-bajo hasta que espese a tu gusto. Salpimienta y ¡listas para servir!
Consérvalas en la nevera en un contenedor bien cerrado. Simplemente caliéntalas en el microondas o una olla antes de comerlas, igual que las de lata.

Sírvelas con un desayuno inglés vegano o simplemente sobre unas tostadas o arroz. Un desayuno inglés tradicional suele llevar cosas como tostadas, salchicha, hash brown, tomate a la plancha, champiñones, tofu revuelto

¡Ñam!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

Baked beans caseras
Preparación
5 min
Cocción
30 min
Total
35 min
 

Esta receta no puede faltar en ningún desayuno inglés. ¡Y son tan fáciles de hacer!

Porciones: 6 porciones
Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 1-2 cdas de aceite neutro o de oliva suave
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2-3 cdas de azucar moreno
  • 1/2 cda de salsa de soja (opcional)
  • Unas gotitas de humo líquido (opcional)
  • 1 lata de tomate (400gr)
  • 4 cditas maizena
  • 1 taza agua
  • 3 tazas de judías blancas pequeñitas o una mezcla de judías cocidas
Instrucciones
  1. En una olla pequeña, rehoga en el aceite la cebolla y ajo picados. Luego lo vas a batir, así que no es esencial que esté picado pequeñito (a menos que prefieras no batirlo).
  2. Una vez transparente la cebolla, añade el azúcar, el humo líquido y la salsa de soja.
  3. Carameliza todo unos minutos y echa el tomate. No importa si es tomate en trozos, triturado o entero mientras esté en lata.
  4. Deja que se cocine unos cinco minutos a fuego medio bajo. Apaga el fuego y bate bien la mezcla, dejándola enfriar primero si hace falta (si tu batidora de mano no aguanta el calor).
  5. Añade la maizena disuelta en la taza de agua, mezcla bien y enciende el fuego al máximo.
  6. En cuanto rompa a hervir, añade las judías cocidas y enjuagadas.
  7. Vuelve a llevarlo a ebullición y baja el fuego a medio-bajo hasta que espese a tu gusto. Salpimienta y ¡listas para servir!
Notas

Consérvalas en la nevera en un contenedor bien cerrado. Simplemente caliéntalas en el microondas o una olla antes de comerlas, igual que las de lata.

 

 

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