Salsa tártara

Esta salsa refrescante no te dejará igual, ¡especialmente si te gusta el sabor ácido de los pepinillos en vinagre!

INGREDIENTES

  • 100ml de leche de soja
  • 250ml de aceite
  • 1 cdita de vinagre de manzana
  • 1/2 cdita de mostaza
  • Sal negra o normal
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1-2cdas de pepinillo picado
  • 1cdas de cebolla picada fina
  • 1cdas de perejil fresco picado (opcional)
  • 1 cda de eneldo fresco picado
  • Opcional, pero recomendable: alcaparras (picadas), aceitunas verdes (picadas)…

INSTRUCCIONES

Haz la veganesa (con la leche, aceite, vinagra, mostaza, sal y ajo) igual que te enseñamos a hacerla previamente aquí. Es rápido y muy fácil si tienes una batidora de mano.
Añade el resto de ingredientes picados muy muy pequeño (pepinillo, cebolla, perejil, eneldo, aceitunas, alcaparras…). Mezcla bien y ¡lista! Puedes enfriar la salsa antes de usarla (está más rica fría).

Combina a la perfección con patatas al horno, hamburguesas de arroz, brochetas de tofu

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

 

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