Tortitas de chocolate

Estas tortitas tipo black forest te van a enamorar. Ligeras y esponjosas, con poquitos ingredientes.

Y es que todas las mamarrachadas que usamos para decorarlas no son estrictamente necesarias: la nata vegetal, pepitas de chocolate y compota de cereza son prescindibles. Están deliciosas con sirope, están deliciosas con chocolate fundido, o con fruta, mermelada…

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina blanca*
  • 4 cdas de cacao en polvo puro
  • 2 cditas de levadura química
  • 3 cdas de azúcar
  • 1 taza de leche de soja (250ml)
  • 1 cda de aceite o margarina derretida
  • Más margarina o aceite para engrasar la sartén
  • Toppings: chips de chocolate, compota de cereza, nata vegetal, fruta, semillas, frutos secos, mermelada, siropes…

*Las tazas que usamos siempre son tazas americanas. Una taza equivale, en volumen, a 250ml. Podéis encontrar tazas medidoras en cualquier tienda que venda utensilios medidores. Muchas veces las jarras medidoras vienen con la medida “CUPS” en un lado (y miden 1, 1.5, 2… etc).

INSTRUCCIONES

Tamiza la harina, cacao y levadura en un bowl. Añade el azúcar y mezcla bien.
Calienta una sartén, preferiblemente antiadherente, a fuego medio.
Incorpora la leche y aceite y mezcla hasta que sea una masa homogénea (¡no te dejes harina pegada al bowl!)
Una vez caliente la sartén y lista la masa, engrasa la sartén y echa aproximadamente 1/3 de taza de masa por cada tortita, aunque seguramente lo hagas a ojo según la medida de tu sartén, el utensilio que uses para echar la masa y todo eso. Dale la vuelta con una espátula cuando arriba tenga muchas burbujitas y deja que se haga unos segundos más por el otro lado. Repite el proceso hasta que se acabe la masa y sírvelas con lo que más te guste.

Un montón de nata vegetal por encima nunca está de más, jeje.

¡Ñam!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

Tortitas de chocolate
Preparación
5 min
Cocción
15 min
Total
20 min
 

Estas tortitas tipo black forest te van a enamorar. Ligeras y esponjosas, con poquitos ingredientes.

Porciones: 2
Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 1 taza de harina blanca*
  • 4 cdas de cacao en polvo puro
  • 2 cditas de levadura química
  • 3 cdas de azúcar
  • 1 taza de leche de soja 250ml
  • 1 cda de aceite o margarina derretida
  • Más margarina o aceite para engrasar la sartén
  • Toppings: chips de chocolate,compota de cereza, nata vegetal, fruta, semillas, frutos secos, mermelada, siropes...
Instrucciones
  1. Tamiza la harina, levadura y cacao en un bowl. Añade el azúcar y mezcla bien.

  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

  3. Añade la leche y aceite a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que sea una masa homogénea.

  4. Engrasa la sartén y empieza a echar aprox 1/3 de taza de masa por cada tortita. Dales la vuelta con una espátula cuando tenga muchas burbujitas en la superficie y deja que se cocine unos cuantos segundos por ese lado pero sin quemarla.

  5. Repite el proceso hasta que estén todas listas. Sírvelas con lo que más te guste. ¡A disfrutar!

 

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