Porridge de quinoa

¡Fácil, nutritivo y saciante! Un desayuno perfecto para cuando hay tiempo y ganas.

Si no las hay… puedes echarle un ojo a las overnight oats.

INGREDIENTES para 1 bowl

  • 1/2 taza de quinoa
  • 1 taza de leche vegetal
  • Opcional: endulzantes, frutas, vainilla, canela, semillas…

INSTRUCCIONES

Lava la quinoa en un colador muy fino. En una olla pequeña con tapa echa la quinoa lavada y la leche vegetal que hayas elegido.

Llévala a ebullición y tapa la olla. Deja que se cocine a fuego mínimo hasta que se evapore el agua (unos 10-15 minutos). Si hace falta, echa un chorrito extra de leche vegetal.

Nosotros le echamos canela y vainilla, y después un chorrito de jarabe de arce, unos frutos secos y un poco de fruta. Es súper saciante, muy proteico y nutritivo. ¡Ñam!

En España se cultiva quinoa, ¿lo sabías? Pues te animamos a intentar comprar quinoa Española. No por nacionalismo, sino por el planeta y les campesines. ¡Compra local!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

Porridge de quinoa
Preparación
3 min
Cocción
15 min
Total
18 min
 

¡Fácil, nutritivo y saciante! Un desayuno perfecto para cuando hay tiempo y ganas.

Porciones: 1 porción
Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 1/2 taza de quinoa
  • 1 taza de leche vegetal
  • Opcional: endulzantes, frutas, vainilla, canela, semillas...
Instrucciones
  1. En una olla pequeña, echa la quinoa lavada y la leche vegetal. Llévala a ebullición, tápala y ponla a fuego mínimo hasta que esté cocida (10-15 minutos). Si se queda sin leche, añade un chorrito extra, o incluso al final para darle más cremosidad.

  2. Échale canela, vainilla, sirope, fruta, semillas... ¡Lo que más te guste!

 

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