Untable de almendras

¡Aquí no se tira nada! ¿No sabes qué hacer con la pulpa de tu deliciosa leche de almendras? Aquí te damos una idea.

Antes solíamos darle la pulpa a las ratas, o añadirla a brownies sin gluten, pero un día a mi compañero se le ocurrió darle una oportunidad a eso de hacer un untable. Y me enamoré. Muchísimo, además. Me lo comí a cucharadas. El puntito ácido del limón, el saborcito a queso de la levadura nutricional… Un toquecito a ajo y orégano… ¡Uf!

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de pulpa de almendra
  • 1/8 cdita de ajo en polvo
  • 1/2 cdita de oregano
  • 1/2 cdita de sal
  • 1 cda de levadura nutricional
  • Zumo de medio limón
  • 1 cdita de aceite de oliva (opcional)

INSTRUCCIONES

¡Muy fácil! Mezcla todos los ingredientes en un bowl, déjalo enfriar en la nevera, y a disfrutar. No hace falta más.

Por supuesto, las medidas puedes variarlas a tu gusto. Me imagino que otras variaciones quedarían riquísimas pero por ahora me gusta tantísimo esta que no hemos probado otra. Quizá con pimentón ahumado o pimienta negra…

Espero que os guste esta receta fácil tanto como a nosotros, que nos pirra. Ahora en lugar de no saber qué hacer con tanta pulpa, ¡no sé qué hacer con tanta leche!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

Untable de almendras
Preparación
5 min
Total
5 min
 

¡Aquí no se tira nada! ¿No sabes qué hacer con la pulpa de tu deliciosa leche de almendras? Aquí te damos una idea.

Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 1/2 taza de pulpa de almendra
  • 1/8 cdita de ajo en polvo
  • 1/2 cdita de oregano
  • 1/2 cdita de sal
  • 1 cda de levadura nutricional
  • Zumo de medio limón
  • 1 cdita de aceite de oliva (opcional)
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes a tu gusto y déjalo enfriar. ¡A disfrutar!


 

One thought on “Untable de almendras

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *