Salsa de yogur vegetal

Esta salsa de yogur vegetal es perfecta para echar sobre verduras, patatas, ensaladas… ¡lo que te apetezca!

Ligera y nutritiva, es facilísima de hacer. Lo más difícil realmente es encontrar un yogur vegetal que no esté endulzado…

Hablando de eso, recordad mirar bien las etiquetas. La mayoría de veces el endulzante no es azúcar sino extractos o zumos de fruta, y otros tipos de endulzantes “naturales” o artificiales.

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de yogur
  • 1/4 de cdita de sal
  • Zumo de medio limón
  • 1 cda de sésamo tostado (opcional pero recomendado)
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil, menta o cilantro fresco
  • 1 cdita de aceite de oliva y/o sésamo (opcional)

INSTRUCCIONES

Pica el ajo y el cilantro y échalo junto al resto de ingredientes en el yogur. Mezcla bien, ¡y listo!

La salsa dura un par de días en la nevera en un contenedor cerrado pero está mucho (muchísimo) más rica si la comes fresca.

Me encanta con patatas (al horno o al vapor). Pero incluso en sandwiches o ensaladas, no te va a decepcionar. Es muy simple y puedes “tunearla” un poco como te apetezca, añadiendo chili u otras semillas y especias.

¡Hasta pronto!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

Salsa de yogur vegetal
Preparación
5 min
Total
5 min
 

Esta salsa de yogur vegetal es perfecta para echar sobre verduras, patatas, ensaladas... ¡lo que te apetezca!

Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 1/2 taza de yogur
  • 1/4 de cdita de sal
  • Zumo de medio limón
  • 1 cda de sésamo tostado (opcional pero recomendado)
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil, menta o cilantro fresco
  • 1 cdita de aceite de oliva y/o sésamo (opcional)
Instrucciones
  1. Pica el ajo y perejil y mézclalo con el yogur junto a la sal, zumo de limón, sésamo y aceite. ¡Lista!

  2. ¡A disfrutar! 

Notas

Conservar en la nevera en un contenedor bien cerrado durante 1-2 días. 

 

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