French toast

¿Quién se podría imaginar que ese pan duro aún tiene salvación? ¡Es como una tortita gorda y jugosa de canela! 

Crujiente y caramelizada por fuera, sabrosa y avainillada por dentro… ¡Tienes que probar esta receta!

Además, necesitas pocos ingredientes: harina, pan duro, canela, agua (o leche vegetal)… es mucho más fácil que hacer tortita. ¡Allá vamos!

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de pan duro (de ayer o anteayer)
  • 6 cdas de harina
  • 1/2 taza de agua o leche vegetal
  • 1 cda de azúcar (y más para caramelizar en la sartén)
  • Vainilla y canela al gusto
  • Margarina o aceite para engrasar

INSTRUCCIONES

Mezcla los ingredientes secos en un bowl.

Añade el agua.

Une todo hasta que sea una masa homogénea.

Corta el pan duro con muchas ganas.

Remoja las rebanadas, si hace falta por tandas. Que queden bien cubiertas por los dos lados.

Calienta bien una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, engrásala con abundante margarina (una cucharadita basta para 2 tostadas).

Añade las tostadas a la sartén. Asegúrate de que las pones donde quieres que estén, porque no las vas a poder mover durante un rato. Si las mueves, se van a pegar a la sartén y va a ser un desastre. Tienes que dejar que se doren, y entonces se despegan solas.

Antes de darles la vuelta, espolvorea una pizca de azúcar sobre cada tostada.

Puedo oler ahora mismo la canela y el azúcar caramelizándose, estoy babeando…

Una vez más, espera hasta que se doren. Repite el proceso: espolvorea azúcar por encima y dales la vuelta un par de veces hasta que estés feliz con el resultado.

Sírvelas con fruta, frutos secos, cremas de frutos secos, semillas, siropes, chocolate… ¡Lo que más te guste! Si es que quedan bien con todo… Y son un desayuno barato pero extra especial.

Nosotros las comimos con banana, jarabe de arce, semillitas… ¡y más canela! Estaban increíbles.

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

French toast
Preparación
5 min
Cocción
15 min
Total
20 min
 

¿Quién se podría imaginar que ese pan duro aún tiene salvación? ¡Es como una tortita gorda y jugosa de canela! 

Porciones: 4 tostadas
Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan duro (de ayer o anteayer)
  • 6 cdas de harina
  • 1/2 taza de agua o leche vegetal
  • 1 cda de azúcar (y más para caramelizar en la sartén)
  • Vainilla y canela al gusto
  • Margarina o aceite para engrasar
Instrucciones
  1. Mezcla los ingredientes secos en un bowl. Añade la media taza de agua o leche vegetal y bate hasta que sea una masa homogénea.

  2. Corta las 4 rebanadas de pan duro y enciende una sartén a fuego medio-alto.

  3. Remoja las rebanadas de pan en la masa hasta que estén bien cubiertas. 

  4. Engrasa la sartén con abundante margarina (1-2 cditas para todas las tostadas).

  5. Coloca las tostadas en la sartén y deja que se doren antes de moverlas. Justo antes de darles la vuelta, espolvorea azúcar por encima de cada tostada. Repite el proceso algunas veces hasta que estés feliz con el nivel de caramelización de las tostadas.

  6. Sírvelas con fruta, frutos secos, crema de frutos secos, semillas, siropes... ¡Lo que más te guste! Y por supuesto, a disfrutar. 

 

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