Turrón crujiente de chocolate

¡Turrón de chocolate! Un dulce tradicionalmente navideño, fácilísimo de hacer y con algunas variantes posibles.

¿Tus tiendas locales no venden turrón sin lácteos, sin huevo, sin grasa animal? No te preocupes, que te vamos a salvar. Hoy te traemos esta receta facilísima, que la puedes hacer casi con los ojos cerrados. Además, te lo comerás sabiendo que no sólo es vegano sino que lo has hecho con tus propias manitos.

Para darle un toque más divertido, a algunas personas les gusta añadirle un puñadito de frutos secos cortados, le da más sabor y textura. Yo le pondría nueces, avellanas o cacahuetes, que debe ser lo más rico.

Para el arroz crujiente podéis usar choco crispies aptos (seguro que hay varias marcas blancas aptas) o simplemente arroz inflado crujiente.

INGREDIENTES

  • 250gr de chocolate (que puede ser “con leche” o negro, siempre que sea vegano)
  • 1-2 cditas de margarina vegetal
  • 50gr de arroz inflado crujiente
  • Opcional: nueces, avellanas, cacahuetes…

INSTRUCCIONES

Prepara un molde de unos 10x15cm, dependiendo de cómo lo quieras de grueso. Si tienes un molde para chocolate que quieras usar, ¡genial!
Parte el chocolate en trozos y derrítelo a baño maría, a fuego bajo. El bowl no debería tocar el agua.

Añade también la margarina pero no mezcles. Una o dos cucharaditas grandes según si te gusta más duro o blando el turrón.
Deja que se vaya derritiendo todo de a poco.

Cuando esté casi completamente derretido, apaga el fuego y mezcla hasta que se termina de fundir por completo.
Mientras, en otro bowl grande pon el arroz inflado y los frutos secos que le quieras añadir.

Echa el chocolate y mezcla bien. Rápidamente, échalo en el molde que vayas a usar y espárcelo bien.

Déjalo enfriar, tapado, en una zona de tu casa que sea fría o simplemente en la nevera hasta que esté completamente firme y sea fácil de desmoldar.

Te recomiendo que lo saques de la nevera unos diez minutos antes de cortarlo y comerlo para que no se rompa al cortarlo como el nuestro, que somos unos impacientes.

¡Y a disfrutar! Pronto os vamos a enseñar a hacer otra variación de este turrón que está mil veces más rica, así que tenéis que estar atentes.

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

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Turrón crujiente de chocolate

¡Turrón de chocolate! Un dulce tradicionalmente navideño, fácilísimo de hacer y con algunas variantes posibles.

Ingredientes
  • 250 gr de chocolate
  • 1-2 cditas de margarina
  • 50 gr de arroz inflado crujiente
  • Opcional: nueces, avellanas, cacahuetes...
Instrucciones
  1. Prepara un molde de unos 10x15cm, aprox. 

  2. Derrite el chocolate en trocitos y la margarina a baño maría, muy despacito. Usa una cucharadita de margarina si te gusta duro o dos si te gusta más blandito. Prepara en un bowl el arroz crujiente. 

  3. Cuando el chocolate esté bien derretido y mezclado con la margarina, añade el arroz crujiente y mezcla bien. 

  4. Ponlo en el molde y déjalo enfriar en una zona fría o la nevera hasta que esté firme. Sácalo de la nevera un ratito antes de comerlo para que sea fácil de cortar y morder. 

  5. ¡A disfrutar! Repite la receta todas las veces que sea necesario estas fiestas, ¡jaja!


 

2 thoughts on “Turrón crujiente de chocolate

  1. Una vez sacado de la nevera,si no te lo comes todo ¿lo puedes dejar fuera o lo tienes que volver a meter?
    Muchas gracias, tenéis ,para mí, el mejor blog de cocina vegana. ¡Os quiero! ¡Un abrazo!

    1. ¡Hola! Gracias por tu comentario ❤ ¡eres un cielito! Pues verás, si en tu casa hace fresco en la cocina puedes dejarlo fuera como cualquier turrón o chocolate, pero cuidado con dejarlo cerca del horno o los fuegos. En una despensa fresca estaría perfectamente, a menos que te guste que se mantenga bien duro. ¡Un abrazo enorme!

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