Pan de ajo

Pan, ajo y perejil, ¿qué puede salir mal? Una receta fácil y clásica, que le gusta a todo el mundo y se puede hacer de mil maneras. Con aceitunas, queso vegetal, tomate, berenjenas al escabeche, paté de aceitunas, con cilantro en lugar de perejil, o incluso con albahaca. Y si nos ponemos con los tipos de pan, no acabamos tampoco: rústico, integral, con semillas, blanco, baguette, incluso bagels y, ¿por qué no? ¡hasta pan de molde!
Y ya sabéis que nos encanta enlazar nuestras recetas entre sí y hacer recetas muy fáciles y con muchas variantes, porque ahí está la gracia: que puedes hacerlo como más te guste.

Así que ya sabéis: podéis comer el pan de ajo tal cual, como bocadillos, como paninis, con sopas, caldos, choripan

INGREDIENTES

  • 4 cdas de margarina
  • 1 taza de perejil picado (aprox)
  • 4-7 dientes de ajo (al gusto)
  • Sal
  • Opcionales: tomate, aceitunas, paté de aceitunas, chorizo vegetal, queso vegetal, piñones, albahaca, cilantro…

 INSTRUCCIONES

Primero, enciende el horno o el grill a unos 200ºC.

Ahora, prepara la mezcla en una trituradora o incluso en un mortero.

En el mortero, empieza añadiendo el perejil, ajo y sal y triturando todo, y luego mezclándolo con la margarina. En una procesadora pequeña, simplemente tienes que triturar todo y asegurarte de que no queda ningún trozo grande de ajo.

A nosotros nos encantan las cosas con mucho ajo y el pan de ajo no iba a ser menos, así que fuimos a fuego con 7 dientes.

Corta el pan como más te guste: en rodajas, a lo largo… para darle un poco de juego, los hicimos todos distintos así también podéis coger ideas.

Rellena los panes con la mezcla de ajo y, si has elegido algún extra, también.

¡Y al horno!

En cuanto el pan esté tostado y la margarina completamente fundida, puedes sacarlo. No tarda mucho, pero puedes ver a ojo cuándo está. Además, ¡también depende de los extras que le añadas!

La verdad es que es una de nuestras recetas favoritas, siendo muy confortante y a la vez tan versátil. Paninis, pizzas, choripanes, todo queda increíble con este pan de ajo.

¡Hasta pronto!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

Pan de ajo
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
 

Pan, ajo y perejil, ¿qué puede salir mal? Una receta fácil y clásica, que le gusta a todo el mundo y se puede hacer de mil maneras.

Porciones: 4 porciones
Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 4 cdas de margarina
  • 1 taza de perejil picado (aprox)
  • 4-7 dientes de ajo
  • Sal
  • Opcionales: tomate, aceitunas, paté de aceitunas, chorizo vegetal, queso vegetal, piñones, albahaca, cilantro...
Instrucciones
  1. Calienta el horno o grill a 200ºC.

  2. En una procesadora pequeña, bate la margarina, ajo, perejil y sal hasta que sea una mezcla más o menos homogénea, sin trozos grandes de ajo.

  3. Corta el pan como más te guste y rellénalo con la mezcla, más los extras que hayas elegido (opcional).

  4. ¡Al horno! Puedes sacarlo en cuanto esté tostado y tenga buena pinta: lo decides tú.

  5. Y a disfrutar.


 

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