Helado de Snickers

Esta receta es maravillosa. Si te has hartado ya de comer helado de plátano, bizcocho de plátano, magdalenas de plátano, pan de plátano… Quizá sea hora de comer algo sin sabor a plátano. ¿Sin plátano? No, no, eso es una locura. Quitar el plátano es absolutamente innecesario.

Esta receta os la prometimos hace semanas. ¡Semanas! Pero al fin está aquí como prometimos. Nada del otro mundo pero tremendamente deliciosa. Y cero sabor a plátano garantizado.

INGREDIENTES

  • 4 bananas medianas
  • 3-4 cdas de cacao en polvo
  • 1 puñadito de chips de chocolate (opcional)
  • 3-4 cdas de crema de cacahuete
  • 1/4 de taza de cacahuetes tostados
  • Sirope de caramelo
  • Sirope de chocolate
  • 2 conos o tarrinas (opcionales)

INSTRUCCIONES

Empieza por cortar los plátanos pelados y meterlos en el congelador toda la noche o al menos 3 horas.

Un rato antes de preparar el helado puedes tostar los cacahuetes y dejarlos enfriar.

En una procesadora o un bowl, pon el plátano congelado. Por el bien de tu procesadora, sobre todo si no tiene mucha potencia, te recomendamos que no sean trozos muy grandes ni estén muy pegados. Ten a mano algo de leche vegetal o los siropes para ayudar un poco a la procesadora si lo necesita.

Añade el cacao, crema de cacahuete y chocolate junto al plátano y empieza a batir en pulsaciones.

Poco a poco, si el plátano está bien congelado, se irá deshaciendo en “migas”. Y si vas prolongando las pulsaciones se irá haciendo más cremoso.

Con una espátula puedes ir empujando lo que se queda en los bordes hacia el centro para que pueda mezclarse todo bien.

Lo divertido es que tienes que hacer todo relativamente rápido para que no se derrita el “helado” y después traspasarlo a un contenedor y echarle los cacahuetes y siropes hasta que tu corazón esté satisfecho, y devolverlo al congelador una media hora o hasta que vuelta a estar lo suficientemente firme.

Con una cuchara de helado (o una normal, lo que te de la gana) y sírvelo en un cono o una tarrina, con más sirope y cacahuetes tostados si quieres.

Nos los comimos junto a estos toffees vegetales cubiertos de chocolate “con leche” que hace una señora muy amable de la ciudad donde vivimos. ¡Están increíbles!

Esperamos que disfrutéis de esta receta y nos mandéis fotos de vuestras suculentas variaciones. ¡Hasta pronto!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

Helado de snickers

Un helado de banana de toda la vida pero con un delicioso giro: caramelo, chocolate y cacahuetes tostados. 

Porciones: 2 porciones
Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 4 bananas grandes
  • 3-4 cdas de cacao en polvo
  • 3-4 cdas de crema de cacahuete
  • 1 puñadito de chips de cocolate
  • 1/4 de taza de cacahuetes tostados
  • Sirope de caramelo
  • Sirope de chocolate
  • 2 conos o tarrinas
Instrucciones
  1. Cortar y congelar los plátanos toda la noche o al menos 3 horas.

  2. Tuesta los cacahuetes un rato antes de preparar el helado y déjalos enfriar.

  3. En una procesadora, mete el plátano congelado, cacao, chocolate y crema de cacahuete. Empieza a procesarlo con pulsaciones cortas.

  4. Si la mezcla está seca, añade siropes a tu gusto o leche vegetal de a poquito. Ve empujando con una espátula lo que quede a los bordes para que se mezcle bien, también.

  5. Cuando sea una crema homogénea, pásala a un contenedor y cúbrela con los cacahuetes y siropes a tu gusto y métela en el congelador una media hora o hasta que esté lo suficientemente firme.

  6. Una vez listo, sírvelo en unos conos o tarrinas y decóralo como más te apetezca: trozos de galletas, siropes, cacahuetes, etc.

  7. ¡A disfrutar!


 

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