Guacamole

Esta receta es tan tan básica que no sé cómo sería mi vida sin ella. Además, me trae muchos recuerdos: todas las fiestas a las que iba yo llevaba el guacamole, y mis amigos lo exigían. Hasta me pedían la receta cuando lo querían hacer en casa.

La verdad es que es una receta que es un poco al túntún, no es muy exacta y a veces cambio un poco los ingredientes. Por ejemplo, a mí me gusta con cebolla roja, pero tengo una amiga que no puede comer cebolla cruda así que se lo hacemos con cebolleta.
Otro ejemplo es cuando uso limón en lugar de lima, ambos quedan ricos pero obviamente distintos.

Como siempre, os aclaro algunas cositas de los ingredientes:

  1. En caso de que no consigáis cilantro fresco, podéis usar perejil fresco. No es igual, pero da el pego.
  2. Podéis usar lima o limón o incluso ambos si os apetece.
  3. Respecto a la cebolla, podéis usar cebolla roja, blanca o cebolleta. La roja no sólo da más color sino que el sabor, personalmente, me gusta más.

INGREDIENTES

  • 2 aguacates
  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolla grande, 1 pequeña o 3 cebolletas finas
  • 1 puñadito de cilantro fresco picado
  • Zumo de 1 limón pequeño o 1 lima
  • Sal

INSTRUCCIONES

Tan sencillo como machacar el aguacate con un tenedor (ni se os ocurra triturarlo a máquina) y añadir el tomate, cebolla y cilantro picados como más os guste. Finalmente, añadir el zumo de limón (o lima) y sal a vuestro gusto.

¡Y listo! Ya tenéis un increíble guacamole para no compartir con vuestres colegas.

Te recomendamos comerlo con nachos o en unos increíbles burritos.

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

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Guacamole
Preparación
10 min
Total
10 min
 

Una receta maravillosa para poner en bocadillos, nachos, patatas, burritos, pizza y mucho más.

Porciones: 2
Autor: Cocinina Vegana
Ingredientes
  • 2 aguacates
  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 puñado de cilantro fresco
  • 1 limón o lima (zumo)
  • Sal
Instrucciones
  1. Machaca con un tenedor el aguacate.

  2. Añade el tomate, cebolla y cilantro picados y mezcla bien.

  3. Añade el zumo y sal a tu gusto.

  4. ¡A disfrutar!

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