Tortitas fáciles

Las tortitas son el desayuno para ocasiones especiales por excelencia. Hoy en día, por suerte, hay cientos de marcas de nata montada vegana la que podemos acompañarlas. Además de siropes, frutas, frutos secos, y todo lo que se os ocurra. Para colmo, ni siquiera es esencial tener leche vegetal para hacerlas. Es más: ¡las tortitas de las fotos las hice con agua!
Desde luego, lo ideal es usar leche vegetal (vuestra favorita) ya que añade algo más de sabor, color y textura.

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A nosotros nos encanta comer nuestras tortitas con jarabe de arce por encima, y por eso no las hacemos muy dulces. Un poco de azúcar basta para compensar el ácido de los arándanos y resaltar el sabor de estos esponjosos y suaves manjares.

A pesar de no ser mi mejor receta de tortitas y que aún esté trabajando en ellas (paciencia, por favor, no podemos desayunar tortitas todos los días) os traigo esta receta sencilla para que la probéis y me mandéis vuestro amor y, sobre todo, fotazas de vuestros inventos.

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INGREDIENTES para 2-3 raciones

  • 2 vasos de harina leudante
  • 2 vasos de leche vegetal (o agua)
  • 1 cda de semillas de chía o lino molidas (opcional) + 2 cdas de agua
  • 2 cdas de azúcar, o a vuestro gusto
  • 2 cdas de aceite neutro
  • 1 cdita de vainilla
  • Pizca de sal
  • Aceite o margarina para engrasar la sartén
  • Arándanos, pepitas de chocolate o puré de plátano

INSTRUCCIONES

Primero, mezcla la chía o lino con el agua y deja reposar a un lado hasta que se forme una especie de gelatina.
Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
En un bowl grande tamiza la harina (opcional) y mezcla el azúcar y la sal. Añade la leche, semillas, aceite y vainilla y mezcla hasta que esté todo incorporado. Una vez incorporado, mezcla las frutas o pepitas de chocolate.
Sube el fuego a la sartén a fuego medio-alto y engrásala bien. La primera tortita suele salir siempre mal así que no te desanimes. Es difícil encontrar la temperatura perfecta, pero una vez la encuentres, ¡toma nota!

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Con un cucharón, añade la masa de tortitas a la sartén caliente y engrasada y espera hasta que tenga burbujas en la superficie para darle la vuelta. Repite este paso, engrasando después de cada tortita (o cada dos tortitas) hasta que se acabe la masa.

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Ahora sólo te queda decorarlas con chocolate, sirope, nata, yogur, helado, fruta, frutos secos… ¡lo que más te guste! Tienes una infinidad de opciones.

¡Ah! Y no olvides pasarnos una foto en Twitter o Facebook!

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¡Hasta luego!

Fotos hechas por Jose Guerra Hermo

49 thoughts on “Tortitas fáciles

  1. Las tortitas son mi perdición. Habitualmente las suelo comer para desayunar los sábado ya que son mis días ‘especiales’ (los demás días desayuno muy poco y no tengo tiempo para dedicarme ha hacer algo más elaborado). Cuando cambié mis habitos lo primero que percibí es que debía encontrar una nueva manera de hacerlas. Probé con granola, sin huevo y leche simplemente, con base de plátano… Pero ninguno me acababa de gustar. ¡Hasta que encontré vuestro blog! Mis sábados han vuelto a ser mi día fav y en los que me pongo hasta arriba de tortitas (muchas gracias por cierto). Mi twitter: @treceporciento

  2. Esta es mi receta favorita!
    Como has explicado, suele hacerse en ocasiones especiales y si de mi dependiera todos los dias serían especiales y comería tortitas <3

  3. Ayy!! Me estaba pasando por todas tus recetas, y al ver esta resulta que una vez la hice con mi madre una mañana, aun tengo las capturas y todi jajaja
    No soy muy experimentada en la cocina, pero hacer estas tortitas es bastante cómodo y sencillo, sin duda mi receta favorita por el momento, y los arándanos le dan un sabor delicioso, me encanta.
    Un saludo!
    (Mi twitter: @MiriemPLS)

  4. Esta es mi receta favorita! Cuando venían invitados y se quedaban a desayunar no sabía cómo sorprenderles, desde que probé está receta he triunfado con ellos!
    @b_de_bera

  5. Esta es mi receta favorita porque es una receta suuuper sencilla (perfecta para negadas en la cocina como yo) y porque ¿quién no adora las tortitas? Es genial encontrar una receta de tortitas que ni lleve huevo🌱
    Mi twitter es @sandriwftu

  6. Mi receta favorita es esta, no sólo porque soy una gran fan de las tortitas y los dulces en general, sino porque mi novia y yo hemos creado una pequeña tradición de hacerlas para desayunar los domingos, porque es el único día de la semana que estamos juntas todo el día y queremos que sea lo más dulce posible. <3 (Muy cursi, lo sé hahah) Gracias por formar parte de esa tradición y endulzarnos los domingos sin ningún sufrimiento animal. (Btw, mi twitter es @Eberhxrdt ).

  7. Esta es mi receta favorita por muchas razones, primero porque me encantan las tortitas, segundo porque muchas veces no sé qué desayunar o merendar y esta puede ser una buena comida :3 y tercero porque estoy empezando en el veganismo y me cuesta un poco, así que gracias ^^ mi Twitter es: @YunikonCristian

  8. Esta es mi receta favorita! No hay mejor forma de empezar el día que desayunando tortitas en buena compañía. Y si además de libres de explotación animal son fáciles de hacer, como en este caso, están el doble de buenas y apetece hacerlas más a menudo 🙂
    Mi twitter: @xplicitcuteness

  9. Esta es la receta favorita que he escogido del blog, aunque me gustan todas la verdad, porque me encantaban las tortitas los fines de semana y pensé que nunca más las comería, ¡así que gracias por ponerla! 💖🌱

  10. Adoro coincidir con tanta gente por lo que veo en los comentarios! Esta es también una de mis receta favoritas teniendo en cuenta que llevo poco tiempo en el mundo veggie y los prejuicios que me llegan siempre son miedos de «y ahora que vas a comer?» Pues bien, no hago más que enviar la Pirámide Alimenticia para que vean que no es para tanto y explicar que además hoy en dia en el mercado puedo encontrar una cantidad de substitutivos que no me generan necesidad! Y sobretodo que el veganismo no es una dieta, que puedo seguir permitiendome cosas tan riquísimas como estas tortitas!! Así que gracias por tu dedicación 😛

    @_jjudith_ (te dejo mi twitter para el sorteo🤞🏼)

  11. Adoro las tortitas y aunque hay muchas otras geniales me decido por esta <3
    Me trae recuerdos bonitos del pasado y en el futuro, junto a esta receta, creare otros preciosos momentos.
    Twitter: @FormicidaX

  12. Antes compraba un preparado para tortitas, pero probé a hacer la receta y me gustó incluso más, así que ya no dependo de vigilar que me quede o no preparado. Por facilitarme la vida, ésta es mi receta favorita~

    P.D. Mezclo chips de chocolate con la masa, que luego se funden, y las sirvo con plátano. Súper ricas están 💚

    TW: @hohahehoha

  13. Es mi receta favorita porque es muy fácil y está muy rica
    Lo malo es que como andamos siempre sin sartenes (cosas de piso de solteros) tengo que hacerlas en la sandwichera, que por cierto le tengo pillado el truco. Lo bueno; se hace por los dos lados, lo malo; se pega por los dos lados. Lo peor; siempre aparece algún malvado que te las quita

    Saludos @Pescait0

  14. Receta favorita hasta ahora (que estoy deseando llegar a casa a hacer las bolitas de masa de galleta, que parece van a desbancar). La empecé a usar para crepes (con harina sin gluten no se mantenían tortitas, para un amigo) y me sorprendí mucho con la textura (ya en tortita). Si estas dos semanas no he comido tortitas 4 dias a la semana no he comido ninguno…

    ¡Muchas gracias!

    @akasoukahra

  15. ¡Hola!

    Ay… qué decir de las tortitas. Yo y las tortitas, las tortitas y yo.
    Tengo pasión por la repostería desde que era una cría. Con el paso del tiempo, al cambiar mi estilo de vida (y mi alimentación, por supuesto) he buscado la receta perfecta de tortitas. Normalmente las hacía con plátano, leche vegetal (avena en su mayoría) y con harina. Pero… le faltaba algo.
    Cuando descubrí tu cuenta fui directa a hacerlas. ¡Y además con frutos! Mi segunda perdición, sin duda alguna.
    Qué decir de lo buenas que están, de verdad. Ojalá pudieras desayunarlas cada día.
    ¿Y se supone que debes mejorar la receta? Vamos a acabar todos rodando, Nina. Jajaja.

    Con ello quiero participar en el sorteo. Mi usuario de twitter es: @chrisleepoynter (igual en instagram y facebook).

    ¡Gracias por tu gran aportación al mundo vegano!

  16. Esta es mi receta favorita porque es un desayuno y siempre me levanto golosa, además de que es fácil y puedo «sobornar» a mi familia con ellas para que se convezcan de comprar más leche de soja y productos vegetales.
    Viva la cocina para torpes.

  17. Todas las recetas del blog me encantan, pero si tuviera que elegir alguna, creo que esta sería mi favorita. Soy una golosa, qué le vamos a hacer… Es una receta sencilla pero riquísima. La he preparado ya varias veces, y enamora a todo el que la ha probado, y todo ello sin contribuir con el sufrimiento animal.

    Muchísimas gracias por el concurso, mi Twitter para poder participar es @fuckingrippled

    Mucho ánimo y suerte con el blog! :*)

  18. Hola! Esta es sin duda mi receta favorita. A mi madre y a mí nos encantan las tortitas, y desde pequeña me las ha hecho, aunque tengo que decir que no soy vegana, pero quiero serlo con todas mis ganas. Tomo muchísimos medicamentos (actualmente inmunosupresores) y mi madre es muy cabezota y no me deja ser vegana porque dice que tengo que comer «bien». Tengo 19 años pero sigo viviendo con mis padres porque estoy estudiando y sé perfectamente que el ser vegana no va a ser un impedimento para mi salud, pero ya sabes cómo son los padres *suspiro*. Además, estoy bastante delgada por la medicación también y mi madre se piensa que el veganismo va a ser que adelgace todavía más, aunque estoy harta de explicarle que eso depende de lo que coma. En fin, no voy a mentir, me muero por ganar el sorteo y ir introduciendo a mi madre cada vez más en esto para que al fin me deje. ¡Y voy a hacerle esta receta sí o sí!. Un saludo!!! (en twitter soy @domicc97 y en insta también).

  19. Esta debe ser mi receta favorita de las vuestras, aunque todas son geniales, porque pensé que no volvería a desayunar tortitas los fines de semana y saber que me equivocaba me hizo muy feliz. Nada mejor que miles de tortitas para desayunar 💜
    Tw: @carmwn25

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